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辣白菜的制作要訣

發布時間:2017/06/21
辣白菜的制作要訣

  1. 加糖是為了發酵喂細菌的;

  2. 辣椒粉可以用貴州產地的;

  3. 酸度應來自自然發酵,而非外加的醋;

  4.朝鮮泡菜可直接食用,也可用來炒菜或做辣白菜炒飯。

  5. 蒜依個人口味不同添加,一般情況下,蒜末放得比較多。

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